食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)，是過(guò)程而非僅僅是結(jié)果。在上海"民生惠民"新聞發(fā)布會(huì)上，上海市食藥監(jiān)局、市工商局、市商務(wù)委負(fù)責(zé)人介紹了本市當(dāng)前食品安全基本情況。市食藥監(jiān)局有關(guān)人士表示，繼去年本市4家嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)納入食品安全視頻監(jiān)控體系后，今年，肉制品、嬰兒食品、乳制品、學(xué)校食堂、集體用餐配送等多個(gè)行業(yè)也將納入其中。
事件過(guò)去半年多，給上海食藥監(jiān)部門帶來(lái)很多提示，對(duì)任何一家生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，不能僅僅只是對(duì)產(chǎn)品的末端抽檢，而應(yīng)該對(duì)其生產(chǎn)的全過(guò)程、尤其是防控回收食品等重點(diǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管。市食安辦副主任、市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)顧振華說(shuō)：這幾年，我們也確實(shí)感覺(jué)到監(jiān)管人力資源的配置，和監(jiān)管的對(duì)象、任務(wù)是不相配的。同時(shí)，以我們的監(jiān)管能力，有些問(wèn)題發(fā)現(xiàn)不了。安裝視頻監(jiān)控是一個(gè)比較好的方法。
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RFID超高頻四核安卓系統(tǒng)手持終端PDA MT7，基于八核帶安卓Android系統(tǒng), 防爆手持機(jī)選配配條碼(一維或二維),RFID高頻(NFC),超高頻(860MHz-960MHz IMPINJ R2000模塊，結(jié)合5.2英寸高清IPS電容觸控屏，1920*1080分辨率，標(biāo)配藍(lán)牙5.0，WIFI 2.4G/5G雙頻，4G，GPS。防爆手持機(jī)可廣泛應(yīng)用于智能工具管理、工具查找、設(shè)備巡檢、固定資產(chǎn)管理、圖書檔案盤點(diǎn)、防偽溯源、服裝盤點(diǎn)、工業(yè)洗滌等多種移動(dòng)作業(yè)場(chǎng)合無(wú)線射頻識(shí)別（RFID）系統(tǒng)。
RFID超高頻四核安卓系統(tǒng)手持終端PDA MT7
安卓（超高頻UHF）手持終端MT50A，采用8核2.0GHz高性能處理器，結(jié)合安卓Android系統(tǒng)， 配備3GB RAM + 32GB ROM內(nèi)存，以及5.5寸IPS高亮屏，選配條碼(一維或二維)，RFID低頻(125KHz)，高頻(13.56MHz)，超高頻(860MHz-960MHz)高性能模塊。防爆手持機(jī)6面均可承受1.5米高度跌落到水泥地面的沖擊，IP等級(jí)可達(dá)IP65。防爆手持機(jī)可廣泛應(yīng)用于物流快遞、設(shè)備巡檢、固定資產(chǎn)管理、醫(yī)療護(hù)理、防偽溯源、智能工具管理、產(chǎn)品質(zhì)檢、水電抄表、服裝訂貨、移動(dòng)銷售作業(yè)等多種無(wú)線射頻識(shí)別（RFID）系統(tǒng)。
RFID超高頻（UHF）安卓（Android）手持機(jī)MT50A
在高風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)安裝視頻監(jiān)控，上海其實(shí)早有試點(diǎn)。去年，本市4家嬰幼兒乳粉生產(chǎn)企業(yè)，在其原料倉(cāng)庫(kù)、生產(chǎn)車間、灌裝等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，都安裝了視頻監(jiān)控。這些攝像頭不僅對(duì)企業(yè)管理人員開(kāi)放，也同時(shí)對(duì)食藥監(jiān)部門開(kāi)放，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)控，同時(shí)所有視頻材料至少保存半年以上。顧振華稱，今年視頻監(jiān)控范圍將擴(kuò)大到肉制品生產(chǎn)企業(yè)、嬰兒食品生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校食堂和大型集體供餐配送單位。選擇這些類型的食品，兼顧了消費(fèi)量與食品安全風(fēng)險(xiǎn)。以肉制品為例，本身是容易帶染病菌的食品，同時(shí)又是市民消費(fèi)量較大的食品。
RFID超高頻遠(yuǎn)距離四通道讀寫器UR6258是基于IMPINJ R2000芯片深度開(kāi)發(fā)的一款高性能的UHF超高頻電子標(biāo)簽讀寫器，廣泛應(yīng)用于倉(cāng)儲(chǔ)進(jìn)出、圖書管理、稱重管理、被服管理、物流分揀、智能交通、門禁系統(tǒng)、防偽系統(tǒng)及生產(chǎn)過(guò)程控制等多種無(wú)線射頻識(shí)別（RFID）系統(tǒng)。
RFID超高頻工業(yè)應(yīng)用天線UA1313是一款高性能的UHF超高頻天線。可廣泛應(yīng)用于工位產(chǎn)線、智能工具柜、模具定位、智能書架、智能文件柜、共享書柜、被服管理、微型圖書館、分布式圖書館、漂流書柜、檔案管理、藥品監(jiān)管、高值耗材柜、門禁、防偽系統(tǒng)及生產(chǎn)過(guò)程控制等多種無(wú)線射頻識(shí)別（RFID）系統(tǒng)。
針對(duì)把攝像頭裝進(jìn)企業(yè)"腹地"，以此來(lái)加強(qiáng)政府部門對(duì)食品安全的監(jiān)管，企業(yè)是否會(huì)配合的問(wèn)題，顧振華稱，裝攝像頭盡管不是強(qiáng)制性措施，但事實(shí)上，很多大規(guī)模的食品生產(chǎn)企業(yè)，出于消防、財(cái)產(chǎn)安全等考慮，在設(shè)立之初就安裝過(guò)攝像頭，現(xiàn)在無(wú)非是增加了一項(xiàng)功能，在設(shè)置的信息采集的規(guī)范上進(jìn)行微調(diào)，并不會(huì)額外增加成本。而且，食藥監(jiān)部門明確，所有內(nèi)容僅供監(jiān)管之用。
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