從古至今，豐衣足食一直是國(guó)家和人民的理想，《管子·牧民》言“倉(cāng)廩實(shí)而知禮節(jié)，衣食足而知榮辱”，對(duì)于政府而言，保障百姓食物的充足及飲食的安全對(duì)一個(gè)國(guó)家的長(zhǎng)治久安至關(guān)重要，在鼓勵(lì)生產(chǎn)的同時(shí)也對(duì)食品的流通和管理采取了相應(yīng)強(qiáng)硬措施。
企業(yè)食品安全追溯系統(tǒng)如何建立?
企業(yè)食品追溯系統(tǒng)需要在一個(gè)集成開(kāi)放性良好的平臺(tái)上去搭建整個(gè)追溯體系。而這種集成開(kāi)放性不僅表現(xiàn)在軟件方面，也更需要兼具硬件方面的集成與開(kāi)放，因?yàn)閭鹘y(tǒng)的電腦端數(shù)據(jù)采集方式已然不適應(yīng)當(dāng)今食品行業(yè)的信息化需求，需要借助更多的信息化硬件設(shè)備，以達(dá)到快速，有效采集追溯數(shù)據(jù)的目的。
RFID助力食品追溯系統(tǒng)
食品安全追溯系統(tǒng)基于二維碼及RFID物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)產(chǎn)品溯源， 通過(guò)內(nèi)部二維碼/RFID即可實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品整個(gè)生命周期的跟蹤、反饋、查詢(xún)、存檔和管理。消費(fèi)者及監(jiān)管部門(mén)使用自己的智能手機(jī)即可隨時(shí)溯源產(chǎn)品信息。
RFID技術(shù)在食品安全追溯平臺(tái)的應(yīng)用主要體現(xiàn)在產(chǎn)品信息的采集。RFID技術(shù)主要是利用特定的電子標(biāo)簽與擬跟蹤的產(chǎn)品相對(duì)應(yīng)，以隨時(shí)對(duì)產(chǎn)品的相關(guān)屬性進(jìn)行信息跟蹤、追溯與管理。
以一只肉豬為例，從養(yǎng)殖到最終被消費(fèi)，需要經(jīng)過(guò)一系列的生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和儲(chǔ)存銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)。肉豬一般經(jīng)養(yǎng)殖廠、屠宰場(chǎng)、物流到市場(chǎng)銷(xiāo)售，肉豬的質(zhì)量安全程度也在這幾個(gè)環(huán)節(jié)中體現(xiàn)，所以當(dāng)中生產(chǎn)加工的信息透明化能夠有效地提高并監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量安全。根據(jù)這幾個(gè)環(huán)節(jié)，設(shè)計(jì)肉豬質(zhì)量信息管理系統(tǒng)，各功能模塊根據(jù)業(yè)務(wù)流程需要拓展。
相關(guān)解決方案：RFID智能餐飲自助結(jié)算（智盤(pán)）
將RFID技術(shù)應(yīng)用到肉豬質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)中，能夠輕松獲取各環(huán)節(jié)信息。根據(jù)業(yè)務(wù)流程通過(guò)RFID技術(shù)可以記載從源頭生產(chǎn)到銷(xiāo)售的有關(guān)信息，有效地對(duì)肉豬產(chǎn)品來(lái)源和加工運(yùn)輸過(guò)程等進(jìn)行跟蹤，同時(shí)使得肉豬產(chǎn)品生產(chǎn)流程更加透明化、可監(jiān)督化。將RFID技術(shù)應(yīng)用到追溯系統(tǒng)中，需對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)肉豬活體、屠宰加工環(huán)節(jié)肉胴體、運(yùn)輸及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)肉產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)簽標(biāo)識(shí)。
要實(shí)現(xiàn)肉豬產(chǎn)品生命周期的信息查詢(xún)，除對(duì)電子標(biāo)簽的配置要求外，對(duì)標(biāo)簽的編碼寫(xiě)入必須遵循RFID的編碼方案，才能對(duì)標(biāo)識(shí)物進(jìn)行唯一性標(biāo)識(shí)，只有唯一性的標(biāo)識(shí)才能對(duì)應(yīng)唯一真實(shí)可靠信息，同時(shí)方便追蹤溯源。
電子標(biāo)簽--耳標(biāo)
在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中，可以將電子標(biāo)簽設(shè)計(jì)為耳標(biāo)，每個(gè)耳標(biāo)對(duì)應(yīng)一個(gè)編碼，即給每頭肉豬一個(gè)編碼標(biāo)識(shí)，讓其隨身攜帶“身份證”。當(dāng)豬崽出生后，養(yǎng)殖廠飼養(yǎng)工作人員將為其佩戴帶有RFID標(biāo)簽的耳標(biāo)，同時(shí)建立一份肉豬基本信息檔案，在養(yǎng)殖過(guò)程中的所有信息如自身成長(zhǎng)信息、飼料信息、藥物疫苗信息、隸屬養(yǎng)殖廠和操作人員信息、檢驗(yàn)檢疫是否合格等都記錄到該檔案中，并通過(guò)計(jì)算機(jī)及時(shí)將信息上傳到管理中心的數(shù)據(jù)庫(kù)。
RFID助力食品追溯系統(tǒng)
食品安全追溯系統(tǒng)，將耳標(biāo)和檔案隨著肉豬的遷移而轉(zhuǎn)移，通過(guò)讀取RFID耳標(biāo)，能調(diào)用查詢(xún)到數(shù)據(jù)庫(kù)中肉豬的有關(guān)信息。當(dāng)讀寫(xiě)器讀取到電子標(biāo)簽編碼時(shí)，能將存儲(chǔ)在數(shù)據(jù)庫(kù)對(duì)應(yīng)編碼的數(shù)據(jù)調(diào)用出來(lái)，方便查詢(xún)。
食品安全追溯系統(tǒng)，通過(guò)RFID技術(shù)與物聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)技術(shù)的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)食品從生產(chǎn)加工到物流配送到銷(xiāo)售整個(gè)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)采集，實(shí)現(xiàn)對(duì)食品的有效監(jiān)控、追蹤，為食品企業(yè)品牌力建設(shè)提供最強(qiáng)保障。
RFID高頻智盤(pán)收銀借還書(shū)機(jī)讀寫(xiě)器HR9206-3825，針對(duì)智能餐飲自助收銀、圖書(shū)管理自助借還書(shū)機(jī)、血液生物血樣采集卡管理等臺(tái)面需要金屬造型多標(biāo)簽閱讀場(chǎng)合應(yīng)用開(kāi)發(fā)，采用PCB結(jié)合金屬底座設(shè)計(jì)，識(shí)別距離標(biāo)準(zhǔn)卡金屬環(huán)境下可達(dá)35cm，非金屬環(huán)境可達(dá)45cm，不僅被成功應(yīng)用到智盤(pán)餐飲收銀管理、圖書(shū)自助借還書(shū)機(jī)有大量應(yīng)用，還在醫(yī)用耗材、珠寶管理、機(jī)要檔案管理等方面發(fā)揮了積極的作用。
RFID高頻智盤(pán)收銀借還書(shū)機(jī)讀寫(xiě)器HR9206-3825
RFID高頻智能文件柜天線(xiàn)HA4232是一款高性能的50Ω標(biāo)準(zhǔn)阻抗13.56MHz高頻平板天線(xiàn)，廣泛應(yīng)用于餐飲管理(智盤(pán))、智能文件柜、智能書(shū)柜、籌碼識(shí)別、珠寶管理、共享書(shū)柜、智能檔案柜、證照管理、高值耗材柜、智能試劑柜、實(shí)驗(yàn)臺(tái)試劑管理、智能展示柜、柜臺(tái)商品展示管理、憑證印鑒卡管理、醫(yī)療高值耗材管理等多種無(wú)線(xiàn)射頻識(shí)別（RFID）系統(tǒng)。
安卓（超高頻UHF）手持終端MT50A，采用8核2.0GHz高性能處理器，結(jié)合安卓Android系統(tǒng)， 配備3GB RAM + 32GB ROM內(nèi)存，以及5.5寸IPS高亮屏，選配條碼(一維或二維)，RFID低頻(125KHz)，高頻(13.56MHz)，超高頻(860MHz-960MHz)高性能模塊。6面均可承受1.5米高度跌落到水泥地面的沖擊，IP等級(jí)可達(dá)IP65。可廣泛應(yīng)用于物流快遞、設(shè)備巡檢、固定資產(chǎn)管理、醫(yī)療護(hù)理、防偽溯源、智能工具管理、產(chǎn)品質(zhì)檢、水電抄表、服裝訂貨、移動(dòng)銷(xiāo)售作業(yè)等多種無(wú)線(xiàn)射頻識(shí)別（RFID）系統(tǒng)。
RFID超高頻（UHF）安卓（Android）手持機(jī)MT50A
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